Bí quyết khiến cho bánh tráng nướng Đà Lạt cực ngon tại nhà

Bánh tráng nướng Đà Lạt luôn là món ăn vặt hấp dẫn bạn teen mọi miền nước nhà.

Chất liệu khiến bánh tráng nướng Đà Lạt

Bánh tráng nướng Đà Lạt có độ giòn, thơm, béo, dễ ăn và dễ gây nghiện.

Bánh tráng: 1 bịch

Trứng cút: 10 trứng

Xúc xích: 5 cây

Sả: 5 nháng

Gừng tươi: 50 gram

Bắp (ngô) non: 200 gram

Hành lá: 100 gram

Giết mổ ức gà: 200 gram

Hành tím, sa tế, tương ớt, dầu ăn...

Phương pháp khiến cho bánh tráng nướng Đà Lạt

Bóc vỏ hành tím, xắt mỏng, phi thơm hành tím với dầu nóng. Khi hành quà, vớt ra giấy dậm dầu. 

Rửa sơ bắp non, để ráo. Luộc chín bắp. 

Lột vỏ xúc xích, cắt miếng vừa ăn.

Nhặt bỏ gốc và phần hư của hành lá, rửa sạch, xắt nhuyễn. Cho 1/2 hành lá vừa xắt tham gia chảo phi hành tím lúc nãy, xào đều để khiến cho mỡ hành. 1/2 còn lại để riêng trong chén.

Rửa sạch thịt gà, trụng sơ với nước sôi, để ráo. Luộc ức gà với sả và gừng tươi. Khi ức gà chín, để nguội, xé bé dại. 

Cho bánh tráng lên lò nướng than hay bếp gas (ở chế độ lửa nhỏ tuổi nhất). Khi bánh tráng vừa chín, bạn sử dụng cọ xoa lên một muỗng cà phê sa tế, một muỗng cà phê mỡ hành.

Sau khi dàn đều mặt bánh, bạn đập 3 cái trứng cút lên.

Phết trứng cun cút đều mặt bánh, rồi cho bắp non, ức gà xé, xúc xích lên trên. Tiếp diễn nướng bánh trên lửa bé xíu, tới khi bánh chín, thì rắc hành lá lên trên. Bánh tráng nướng Đà Lạt ăn kèm tương ớt và nước sốt mayonnaise. 

Xem xét khi khiến bánh tráng nướng Đà Lạt

Nên lựa chọn loại bánh có độ dày vừa phải để khi cho các loại nguyên liệu lên, bánh không bị mềm, nhũn, và khi nướng kết thúc, vỏ bánh chịu được trọng lượng của phần nhân, không gãy, bể.

Giả dụ muốn giết thịt gà có độ săn, chắc thơm hơn, bạn có thể thay gà luộc bằng gà nướng. Trong trường thích hợp này, bí quyết chế biến như sau: Sau khi rửa sạch sẽ, để ráo, bạn ướp thịt gà với tiêu, mắm, bột ngọt trong vòng 30 phút rồi đem nướng. Thời gian nướng tùy thuộc vào kích thước của miếng ức gà.

Ngoài các nguyên liệu trên, bạn có thể thêm vào món bánh tráng nướng  vài món như chà bông (ruốc), giết băm, phô mai hoặc gà xé sợi .

Miền Tây mùa nước nổi: 4 món ngon trong khoảng cá linh Cá linh kho mía, chiên giòn hay chiên bông điên điển... là những món ngon bạn có thể đóng hộp từ món cá đặc sản miền Tây mùa nước nổi.

Tham khảo thêm: maybomdandung