Nếu thích ăn ngon, đẹp, đa dạng dưỡng chất, bạn có thể thử làm cho món giết xông khói cuộn bò bằm đút lò ăn kèm sa kê chiên giòn

Món giết thịt xông khói cuộn bò bằm đút lò ăn kèm trái sa kê chiên giòn hơi tốn thời điểm đóng hộp. Bù lại, bạn sẽ có món ngon, đẹp mắt như nhà hàng.

Nguyên liệu làm thịt xông khói cuộn bò bằm đút lò ăn kèm sa kê cừu giòn

Món ăn là sự tổng hòa của đa dạng nguyên liệu, phổ quát phương pháp chế biến nên khá tốn thời điểm. Ảnh: Xoa Đỗ.

Giết bò ngon: 400 gram

Giết thịt xông khói: 200 gram

Phô mai bào: 100 gram

Bột lá hương thảo: 10 gram 

Trứng gà: 1 trứng

Xì dầu (nước tương): 2 muỗng canh

Làm cho sa kê rán giòn

Trái sa kê: 200 gram

Bột cừu giòn: 100 gram

Bột phô mai: 50 gram

Dầu ăn

Nước chín

Làm sốt nấm

Bơ: 3 muỗng cà phê

Nấm rơm: 300 gram

Hành tây xắt nhuyễn: 1 muỗng cà phê

Bột mì: 10 gram

Muối, tiêu: 1 thứ 1/2 muỗng cà phê

Sữa tươi: 200 ml

Dầu mè: 2 muỗng cà phê

Cơm ăn kèm

Cơm trắng: 1 chén

Trứng gà: 1 trứng

Cà rốt, bắp: mỗi thứ 1 muỗng cà phê

Cách thức giết mổ xông khói cuộn bò bằm ăn kèm sa kê chiên giòn

Làm thịt xông khói cuộn bò bằm

Rửa sạch sẽ làm thịt bò, xắt lát mỏng dính theo sớ ngang, bằm nhuyễn. Ướp bò với ít tiêu, xì dầu, bột ngọt, dầu mè. Đặt giết mổ bò đã ướp tham gia ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho làm thịt thấm. Lấy thịt bò ra khỏi tủ lạnh, trộn với lá hương thảo.

Trải miếng giết thịt xông khói lên thanh tre dùng để cuộn sushi, cho khoảng 100 gram giết thịt bò bằm lên trên, khôn khéo cuộn lại. Rắc phô mai bào lên trên. Khiến tới khi hết giết thịt bò bằm và phô mai.

Khiến cho hot lò nướng, đặt làm thịt xông khói cuộn bò bằm vào, nướng khoảng 30 phút với nhiệt độ 150 độ C. Hết thời gian trên, tiếp diễn nướng làm thịt khoảng 15 phút với nhiệt độ 250 độ C. 

Khiến sa kê rán giòn

Gọt vỏ sa kê, rửa tinh khiết mủ. Cắt sa kê thành thanh dài 2x6 cm.

Hòa bột rán giòn với nước. 

Khiến nóng chảo dầu, nhúng nhanh sa kê qua hỗn thích hợp bột, thả vào dầu, cừu giòn. Khi sa kê chín, vớt ra giấy dậm dầu. Lắc sa kê với bột phô mai.

Làm sốt nấm

Cho 2 muỗng bơ lên chảo, bật lửa bé dại. Khi bơ tan chảy, cho thêm bột mì, muối, tiêu tham gia bơ, khuấy đều. Đổ sữa tham gia, tiếp tục khuấy đến khi hỗn thích hợp trong chảo sánh lại, thành hỗn thích hợp (1) thì tắt bếp.

Đun chảy lượng bơ còn lại, thêm nấm và hành tây vào, xào đều tay. Khi nấm chín, bạn cho hỗn thích hợp (1) tham gia, khuấy đều. Đun sôi, tắt bếp. Bạn đã có món sốt nấm. 

Làm cơm cừu

Trụng sơ cà rốt, bắp, để nguội.

Phi thơm tỏi, cho cơm tham gia, đảo đều để dầu áo đều cơm. Khoảng 5 phút sau, cho trứng tham gia, đảo đến khi trứng và cơm khô. Cho tiếp cà rốt và bắp tham gia. Nêm cơm với ít muối/ xì dầu, mì chính, tiêu.

Dọn món

Khiến cho trứng chiên ốp la. Khi kết thúc, sử dụng dao cắt bỏ phần trắng trứng.

Đặt thịt xông khói cuộn bò bằm ra đĩa, đặt phần lòng đỏ trứng ốp la lên trên cuộn làm thịt. Xếp cơm cừu, sa kê chiên và sốt nấm lên cùng đĩa. Dùng nóng.

Lưu ý khi giết mổ xông khói cuộn bò bằm ăn kèm sa kê chiên giòn

Nếu không thích tinh bột, bạn có thể bỏ cơm ra khỏi món ăn.

Nên dùng giết mổ bò thăn, khi nướng, giết sẽ mềm, không bị dai. 

Bạn có thể bỏ lỡ trứng ốp la bên trên cuộn thịt.

Cách thức khiến gỏi nấm trộn thính thơm ngon Nếu như đã quen với nấm xào, nấu canh, lẩu, bạn có thể sản xuất món nấm trộn thính thơm ngon để đãi cả nhà hay khiến món khai vị.

món ngon trong khoảng bò bằm Món ngon trong khoảng giết mổ bò thịt xông khói cuốn bò bằm trái sake sake rán

Tham khảo thêm: máy bơm tưới tiêu